咖啡蜂蜜棉花糖 | Coffee Honey Marshmallow (免烤箱)

過去曾經介紹過以新鮮莓果完成的『雲朵藍莓棉花糖』，而這份食譜則要以類似作法，完成結義式濃縮咖啡與大量蜂蜜的「咖啡蜂蜜棉花糖」，不過不愛咖啡風味的朋友，也能在後面操作說明裡，輕易將這份配方修改成如抹茶或其它濃縮茶汁的棉花糖口味。不過如果想做成不同水果風味，還是需要回到前一篇『雲朵藍莓棉花糖』食譜，先將果汁或果泥濃縮成強烈風味的汁液後再運用。
自己在家中就能自製同屬於『法式糖果』家族的，『棉花糖』是一件很有趣的甜點學習體驗。棉花糖可依據使用食材的不同，區分為2大類型，一種是較傳統有添加蛋白的配方，另...

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