生活誌 & 付費會員新訊
草莓牛奶長條蛋糕 | Strawberry Milk Loaf Cake
難易度:中等
完成所需時間:3 小時
享用人數:6~8人享用
一直把『如何保留住稍縱即逝草莓香氣』當成是烘烤草莓蛋糕的挑戰目標,對於嬌貴的草莓氣味來說,…
ChatGPT威士忌起司風味蛋糕 (8吋) | Whiskey Cheese Cake
難易度:中等
完成所需時間:7 小時
享用人數:8
這是ChatGPT為我寫的這道食譜介紹引言:「這款威士忌風味起司蛋糕融合了濃郁的奶香和威士…
焦糖蜂蜜杏仁酥 | Caramel Honey Almond Puff Crisp
難易度:中等
完成所需時間:2 小時
享用人數:12份
這份焦糖蜂蜜杏仁酥,是將杏仁酥或稱【佛羅倫汀-Florentines Biscuits】與…
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濕式酒種酵母 ( Wet Sakadane )起種、續種與運用
既然手邊已經有成功的「酒種酵母液」,又何須額外發展出這一份「…
用液種取代酒種酵母做麵包
從2024年5月開始,自己非常認真的研究起,如何把Koji培…
千層酥皮類型與延伸知識 | All About Pastry Puff You Like To Know
說起千層酥皮,不少朋友或許輕易就能聯想到,頗能代表法國飲食文…