酒種酵母麵包 | Sakadane酒種酵母英式吐司 | English Loaves難易度：中等完成所需時間：17 小時享用人數：2分標準12兩吐司 酒種酵母英式吐司 | English Loaves 難易度：中等 享用人數：2分標準12兩吐司 準備時間：13 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：17 小時 列印食譜 標記食譜 這是首次使用酒種酵母，用於吐司麵團發酵的第一道配方。原始配方基礎則是參考自『不萊嗯的吐司學』書中P. 161 的「中種法英式吐司」配方。只是必須依據吐司麵團需要的水、麵粉比例，再因應酒種酵母液的米粒澱粉，其中已含水分，在於實作時必須微調麵粉用量的新配方。這份配方共試做了兩次，因此... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 使用者名稱或電子郵件 密碼 記住帳號 忘記密碼 Read more
酒種酵母麵包 | Sakadane酒種酵母漢堡包 | Sakadane Burger Bun難易度：中等完成所需時間：20 小時享用人數：8 中顆或 6 大顆 酒種酵母英式吐司 | English Loaves 難易度：中等 享用人數：2分標準12兩吐司 準備時間：13 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：17 小時 列印食譜 標記食譜 這是首次使用酒種酵母，用於吐司麵團發酵的第一道配方。原始配方基礎則是參考自『不萊嗯的吐司學』書中P. 161 的「中種法英式吐司」配方。只是必須依據吐司麵團需要的水、麵粉比例，再因應酒種酵母液的米粒澱粉，其中已含水分，在於實作時必須微調麵粉用量的新配方。這份配方共試做了兩次，因此... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
