酒種酵母麵包 | Sakadane

米麴菌、Koji、清酒酵母、Sakadane、Sakekasu

  • 義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等

    完成所需時間:25 小時

    享用人數:20長條

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    標記食譜

    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 白玉鮮奶芝心鹽卷 | Milk Mochi Salt Roll Bun

    難易度:中等

    完成所需時間:16 小時

    享用人數:15

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

    列印食譜
    標記食譜

    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 日式酒種法國棍子 | Sakadane Baguette

    難易度:具挑戰性

    完成所需時間:22 小時

    享用人數:3份 (顆)

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    標記食譜

    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 蜂蜜龍眼乾肉桂捲 (酒種酵母) | Longan Honey Cinnamon Rolls ( Sakadane)

    難易度:中等

    完成所需時間:24 小時

    享用人數:12

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 酒種奶油小巨蛋 | Sakadane Butter Cream Bun

    難易度:中等

    完成所需時間:19 小時

    享用人數:12顆

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 酒種酵母英式吐司 | English Loaves

    難易度:中等

    完成所需時間:17 小時

    享用人數:2分標準12兩吐司

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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  • 酒種酵母漢堡包 | Sakadane Burger Bun

    難易度:中等

    完成所需時間:20 小時

    享用人數:8 中顆或 6 大顆

    義大利格里西尼麵包棒 | Grissini

    難易度:中等
    享用人數:20長條

    準備時間:24 小時
    烘烤/料理時間:15 分鐘
    完成所需時間:25 小時

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    這是一份源自義大利 - 皮埃蒙特 (Piedmont) 的硬質棒狀,採用酵母作為唯一膨脹劑發酵麵團。特色為經典麵包食譜的低含水率 (約50%),歷經發酵烘烤而成。妳可以說它是一種硬質麵包,或略帶鹹味的餅乾食譜。
    通常成品長度有幾種版本,分別為12公分、30公分及48公分。Grissini多數時候用...

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