無麩質烘焙 | Gluten Free

藜麥白米吐司 | Quinoa White Rice Sandwich Loaf

難易度：具挑戰性
享用人數：1條標準 450 克吐司盒作品

準備時間：10 小時
烘烤/料理時間：50 分鐘
完成所需時間：11 小時

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將藜麥加入白米共煮成白米飯，已經成為近2年的習慣，目的當然是為了減少晚餐時的精緻澱粉攝取。不過日前在藜麥吃完後遲遲忘了補貨，周末再次買回白藜麥之際突然想到，如把藜麥與在來米一起攪打成粉漿，再做成無麩質白吐司，是否能夠成功？口感及風味...