商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish巴黎可頌 | Croissant Paris難易度：中等完成所需時間：18 小時享用人數：12 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 使用者名稱或電子郵件 密碼 記住帳號 忘記密碼 閱讀全文
各式甜點 | Desserts商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish焦糖奶油千層肉桂捲 | Kouign-amann Cinnamon Rolls難易度：具挑戰性完成所需時間：17 小時享用人數：8-10份 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish粉紅水果沙拉花卷 | Pink Fruit Salad Rolls難易度：中等完成所需時間：5 小時享用人數：12 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
各式甜點 | Desserts商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish無麩質烘焙 | Gluten Free蔥花橄欖油杏仁酵母脆餅 | Green Onion Olive Oil Almond Yeast Crackers難易度：簡易享用人數： 完成約90片 (直徑5.5公分) 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish可頌瑪芬 | Cruffins難易度：具挑戰性完成所需時間：17 小時享用人數：12 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish天然酵母麵包 | Wild Yeast天然BIGA酵母 (波蘭液種) 皇后吐司 | Queen Sandwich Loaves難易度：中等完成所需時間：20 小時 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
各式甜點 | Desserts商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish焦糖奶油酥塔 | Mini Kouign-amann難易度：具挑戰性完成所需時間：21 小時享用人數：18~24 只 (杯子蛋糕尺寸) 巴黎可頌 | Croissant Paris 難易度：中等 享用人數：12 準備時間：17 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時 列印食譜 標記食譜 這份「巴黎可頌」食譜，是自過去已發表的經典可頌，再進一步修正而來，對於成品的關鍵改變在於，最終發酵及烘烤技巧。因為可頌的經典與操作步驟非常的一板一眼，在麵團準備及擀折所需留意的技巧或細節，都是基本功，除非你能採用丹麥機完成千層麵團，不然亦無捷徑可速成。這篇「巴黎可頌」我會將教學重點擺在：「整形、發酵... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 閱讀全文
