各式甜點 | Desserts中式千層酥皮 (綠豆椪)難易度：具挑戰性完成所需時間：5 小時享用人數：15 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 使用者名稱或電子郵件 密碼 記住帳號 忘記密碼 Read more
各式甜點 | Desserts天然酵母麵包 | Wild Yeast千層酥皮擀折要領與配方表 | Laminated Pastry Dough & Recipes難易度：具挑戰性 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
各式甜點 | Desserts伯爵茶藍莓長條蛋糕 | Earl Grey & Blueberries Loaf Cake難易度：簡易完成所需時間：2 小時享用人數：8人 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
各式甜點 | Desserts商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish焦糖奶油酥塔 | Mini Kouign-amann難易度：具挑戰性完成所需時間：21 小時享用人數：18~24 只 (杯子蛋糕尺寸) 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
各式甜點 | Desserts番茄千層起司螺旋酥餅 | Tomato Puff Pastry Spiral Cheese Shortbread難易度：簡易完成所需時間：3 小時享用人數：16份 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
各式甜點 | Desserts金莎之心 (裸體金莎) | Almond Rocher難易度：中等完成所需時間：45 分鐘享用人數：可完成約 30 顆 (近似金莎尺寸) 中式千層酥皮 (綠豆椪) 難易度：具挑戰性 享用人數：15 準備時間：4 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：5 小時 列印食譜 標記食譜 縱使接觸甜點烘焙已近8~10年的時間，不過中式糕點製作對自己來說，依然是非常陌生的領域。但為何會挑「綠豆椪」出手，原因其實也很簡單，因為它算是自己的孩童時代，腦海裡留下眾多的美食記憶裡，最早愛上的一道中式甜點，我不確定這個記憶是否全然正確，印象中彷彿是農曆年假期，媽媽帶著我與妹妹回嘉義外公家，此時外公總會特地從新港廟口... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
