最新發佈食譜總覽 | Most New Release Recipes

  • 中式經典綠豆糕 | Traditional Chinese Mung Bean Cakes

    難易度：簡易

    完成所需時間：2 小時

    享用人數：完成14份

    一口咬下就被這綠豆糕特有的淡雅檸檬香氣所吸引，近似法式甜點的細膩質地，鬆與棉共存的質地，完美的呈現出它與眾不同。跳脫傳統綠豆糕容易有的豆沙味，反而顯現近似檸檬白…

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  • 天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度：中等

    完成所需時間：16 小時

    享用人數：12顆(中型)

    既然已經會做各式麵包，那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點？不過呢自從2年前嘗試了，住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥，卻又因渴望馬上吃到解饞，被逼著下海自己來且大獲…

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  • 法式鮮奶油香草起司塔 | French Vanilla Fromage Tart

    難易度：中等

    完成所需時間：2 小時

    享用人數：6~8人分享

    這份食譜的誕生完全是個意外，2026年初在台灣旅居期間，因買入的法國鮮奶油剩下過多，想在最佳賞味期之前盡可能將它用完，先是翻出自己過往創作的甜點食譜，同時也覺得…

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  • 杏仁奶油李子塔 | Plum Frangipane Tart

    難易度：中等

    完成所需時間：3 小時

    享用人數：6~8人

    收到一大袋 (約近5公斤) 朋友親自在家中後院栽植的李子後，我已決定要自釀李子酒，同時也答應好友要做一份李子塔回贈給她。原本設想概念是製作出類似不萊嗯第一本甜點…

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  • 酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 |  Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度：中等

    完成所需時間：24 小時

    享用人數：完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗，我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來，製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵，也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼…

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  • 焦糖肉桂香蕉乳酪蛋糕 | Caramel Cinnamon Banana Cream Cheese Loaf

    難易度：中等

    完成所需時間：2 小時

    享用人數：完成一份長條蛋糕 ( 可分切8片)

    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗，我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來，製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵，也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼…

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