天然酵母麵包 | Wild Yeast

天然魯邦麵種、Levain、Biga

  • 天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等

    完成所需時間:16 小時

    享用人數:12顆(中型)

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 |  Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等

    完成所需時間:24 小時

    享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 酸種蔓越莓奶油鄉村麵包 |  Sourdough Cranberry Butter Country Bread

    難易度:中等

    完成所需時間:24 小時

    享用人數:2份八吋籐籃麵團 ( 660克 x2 )

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 烘烤甜甜圈 | Baked Donuts

    難易度:中等

    完成所需時間:18 小時28 分鐘

    享用人數:8

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 義式蜂蜜核桃麵包 | Pane al miele e noci

    難易度:中等

    完成所需時間:49 小時

    享用人數:完成2大份 (約供8~12人享用)

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 鄉村馬鈴薯橄欖油辮子麵包 | Rustic Potato & Olive Oil Braided Bread

    難易度:中等

    完成所需時間:21 小時30 分鐘

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 核桃奶油軟質小法國 | Walnut Butter Soft Petit Pain

    難易度:中等

    完成所需時間:7 小時30 分鐘

    享用人數:8顆

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 波菜鮮奶油鹽捲 | Spinach Fresh Butter Salt Rolls

    難易度:中等

    完成所需時間:16 小時30 分鐘

    享用人數:完成15份

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文
  • 蘋果餡酥頂麵包 (酒種酵母) | Apple Stuffing Crumble Topping Buns

    難易度:中等

    完成所需時間:21 小時

    享用人數:8顆麵包 ( 餡料、奶酥可用為16份)

    天然酵母鮮奶白饅頭 | Sourdough Milk Steamed Buns

    難易度:中等 享用人數:12顆(中型)

    準備時間:15 小時 烘烤/料理時間:20 分鐘 完成所需時間:16 小時

    列印食譜 標記食譜

    既然已經會做各式麵包,那何須硬要去做一個自己陌生的中式麵點?不過呢自從2年前嘗試了,住在加拿大買不到愛吃的芋頭酥,卻又因渴望馬上吃到解饞,被逼著下海自己來且大獲成功,這之後我對中式麵點的心魔也跟著降低不少。這一份「天然酵母鮮奶白饅頭」我吃的是自己15歲的回憶,年輕...

    說明:
    本網站所有內均受到保護,歡迎 《加入付費會員》服務。

    如果您已加入付費會員,請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。

    閱讀全文