杏仁奶油李子塔 | Plum Frangipane Tart
難易度:中等 享用人數:6~8人
準備時間:1 小時30 分鐘 烘烤/料理時間:1 小時10 分鐘 完成所需時間:3 小時
列印食譜 標記食譜
收到一大袋 (約近5公斤) 朋友親自在家中後院栽植的李子後,我已決定要自釀李子酒,同時也答應好友要做一份李子塔回贈給她。原本設想概念是製作出類似不萊嗯第一本甜點書收錄的食譜「杏桃堅果塔」,但事與願違,因為這小號的加拿大李子的果核與果肉緊緊黏在一起難以分離,最後只得想辦法先把...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。
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