歐陸

  • 酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 |  Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等

    完成所需時間:24 小時

    享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗,我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來,製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵,也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼的烘烤手法。這個配方無須鑄鐵鍋,每個人都更能輕易嘗試,刻意選...

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  • 酸種蔓越莓奶油鄉村麵包 |  Sourdough Cranberry Butter Country Bread

    難易度:中等

    完成所需時間:24 小時

    享用人數:2份八吋籐籃麵團 ( 660克 x2 )

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗,我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來,製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵,也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼的烘烤手法。這個配方無須鑄鐵鍋,每個人都更能輕易嘗試,刻意選...

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  • 白巧克力卡士達醬 | White Chocolate Custard

    難易度:簡易

    完成所需時間:40 分鐘

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 德式香草奶油霜 | Crème Mousseline

    難易度:簡易

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 酒種酵母黑橄欖歐式麵包 | Black Oliver Bread

    難易度:中等

    完成所需時間:22 小時45 分鐘

    享用人數:2 Big Loaves

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 柑橘杏桃軟心酥餅 | Citrus Apricot Thumbprint Cooki

    難易度:簡易

    完成所需時間:52 分鐘

    享用人數:21份

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 鄉村馬鈴薯橄欖油辮子麵包 | Rustic Potato & Olive Oil Braided Bread

    難易度:中等

    完成所需時間:21 小時30 分鐘

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 仿凱薩沙拉醬 | Caesar-Inspired Dressing

    難易度:簡易

    完成所需時間:25 分鐘

    享用人數:4人份前菜用沙拉用量

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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  • 瑞典肉丸配方 | Traditional Swedish Meatballs

    難易度:中等

    完成所需時間:1 小時30 分鐘

    享用人數:約完成40~45顆

    酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度:中等 享用人數:完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    準備時間:24 小時 烘烤/料理時間:30 分鐘 完成所需時間:24 小時

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