以下內容最終更新日2026.02.08
感謝各位不萊嗯官網付費內容食譜會員，在過去這些日子給予的付費內容持續支持，雖然自己依舊熱愛烘焙，或對於麵包或是甜點的新想法偶爾閃現而創作、紀錄；發表，但可惜的是自己在接下來的日子，官網無法繼續維持當初對於付費會員的承諾，即原本每月上架至少3道新創作食譜的承諾，這個穩定發布的經營，即將終止於『2026年3月31日』。
不過BrianCuisine.com，即目前的付費會員官網仍將維持正常運作。只是自2026年4月份起，既定每周三道創新食譜發表的模式正式終止。雖不萊嗯自己依舊保持創作烘焙食譜，或發表烘焙科學文章的熱忱，不過日後將僅止於不定期方式營運，這個營運模式將持續至2027年12月底，也就是官網與租用平台的合約正式終止，或其它轉型或關閉為止。
網站上無任何干擾視覺與閱讀廣告，採行 [ 會員付費訂閱 ] 方式營運。以使用者付費出發，讓真正有食譜需求的網友們，能以低額付費方式，共同維持既有食譜內容的營運，也支持「不萊嗯的烘焙房」，能繼續保持單純無品牌置入方式，繼續我的烘焙研究與創作。
不萊嗯的烘焙廚房自2015年10月創立迄2026年2月為止，已經累進近449篇食譜，為了平衡網站頻寬經營，也可繼續在無商業置入前提下，繼續保有食譜創作動力，我依然讓網站放入了連我自己都不想看的廣告 ，我知道這些廣告很多時候確實擾人，甚至阻擋了閱讀流暢性，最終在近一年以來，因歐盟等各國對於網路廣告日管理趨嚴格，廣告收入已降至一日僅剩4元加幣不到的窘境 。
採使用者付費方式維持網站營運是最為公平的經營方式，也能讓真正有烘焙食譜需求的朋友們，能隨時隨地流暢的以手機、平板或電腦閱覽食譜，而無須不是透過紙張列印存檔、抄寫或翻查下載檔案方式查看食譜，這是我們決定採行『付費會員食譜』的關鍵原因。
謝謝大家的支持
不萊嗯 & Pierre
會員專屬 烘焙食譜
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