奶油乳酪 (Cream Cheese) 椰子及堅果搭在一起,味道竟然如此出色,連不愛起司的自己都要讚嘆這份配方的奇秒!底層酥鬆餅乾體質地乾爽,富有飽滿堅果香氣,與過去幾次試過類似手法的食譜作品,這樣的底層餅乾體,其實相當容易在烘烤後呈現浸潤現象,這也是我喜愛這份『奶油乳酪椰子方塊』食譜,最為關鍵的原因。表層奶油乳酪與椰子的搭配,給了舌尖全新的品嚐體驗,不僅是風味讓人振奮,它濕潤綿密的質地更是無可挑剔,與底層餅乾一起入口,真是天作之合。
『她』能這麼好吃,當然是來自細膩的食材層層交疊而來,但操作上...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。