巧克力乳酪卡士達蛋糕

巧克力乳酪卡士達蛋糕延伸自早期一份「烘烤奶油乳酪卡士達蛋糕」食譜，不過從餅乾底到卡士達蛋糕體，都非常的巧克力。運用泡芙體的麵糊，外加融合了香草卡士達醬，將兩者質地看似各別獨特鮮明的材料，歷經與打發奶油乳酪拌合的麵糊烘烤後，形成口感濕潤、質地綿密質的蛋糕體。
巧妙搭襯紐約起司蛋糕的餅乾底後，一口下挖，那多重層次的風味，引誘著品嘗的人，陶醉在細膩法式烘焙的舌尖之間。迷人的香草、鮮奶以及奶油乳酪，彼此就是那麼樣的契合。自上層的蛋糕體切開後，能看得見歷經長時間烘烤後所形的外圈微酥質地，中心的餡體則是讓人...

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