這份法式藍莓瑪芬食譜，為何要冠上法式？如與美式做法比較你就能快速找出差異。特別是做的細膩度與配方使用都與美式食譜書中的美式瑪芬有著不同。材料同時使用無鹽奶油、35%動物性鮮奶油進行烘培，成品濕潤度比起一般美式瑪芬要出色許多。雖然眾多北美咖啡館或速食連鎖店所銷售的瑪芬，都有共同極大體積特徵，但龐然大體積下其實吃起來都偏乾燥，如不搭配一杯咖啡或飲料，確實很難以下嚥，不太符合亞洲人的口感，或許這是美式瑪芬在台灣不盛行的原因？又或許這種美式瑪芬原本就是設定是早餐餐桌上的食物，本就該搭著牛奶或咖啡入口，因...
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