夏日甜點害怕吃到甜膩或口感厚重麵團,那麼這份口感冰涼的法式覆盆莓巧克力奶油杯,帶著夏日水果風味當然別受到歡迎。推薦給大家的這份結合了莓果風味的巧克力點心食譜「覆盆莓巧克力奶油杯」,她免用烤箱就能在家完成。把覆盆莓的微酸與苦甜巧克力做了完美融合,完成後放到冰箱冰涼幾個小時,端出來時就是一陣視覺與口感的驚喜。
我保證她的口感與質地水準,足以拿來與法式星級飯店下午茶點心媲美、視覺精緻中品嘗得出巧克力奶油醬中的清新檸檬柑橘氣味,這份「覆盆莓巧克力奶油杯」恰如其份的將覆盆莓的果酸與黑巧克力彼此呼應,讓一湯...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。