如果說起自己還住在台灣時,除了台式麵包是下午點心,或偶爾替代成為早餐的選擇外外,另一款只能在裝潢帶有荒漠感,呈現濃烈亞歷桑納州風的美式餐廳裡吃到,那就早已經退出台灣市場多年的 OUTBACK Stakehouse。還住在高雄時,如有機會與朋友相約進餐,位於鹽埕區愛河邊的澳美客總在名單前幾順位,而主餐上桌前會先送上的麵包,總會讓我欣喜不已,隨餐附上的麵包與切刀,還能自己切片、自己抹上奶油或奶油乳酪,一整個就是大滿足。而且就算在台北信義區上班時,辦公室樓下也是澳美客餐廳,同事們如有特別活動午餐小聚,...
輸入關鍵字搜尋
關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。