楓糖與蘋果一直是居住在加拿大魁北克省,人人引以為傲的重要農產品項,省,它們不僅是產量豐富,更重要的是風味十足。而這道「蘋果楓糖杏仁燕麥奶酥盅」沒有使用澱粉 (無麵粉或玉米粉),亦無雞蛋添加,做起來手續簡便,但對熱愛烘烤蘋果甜點的朋友而言,她絕對是一道水準以上甜點作品。項推薦給大家是因為每年自8月底開始,一路盛產到9月中下旬的蘋果,更是栽植的品種眾多,或脆、或酸或甜,每一款都獨具個性且滋味迷人。那麼如果把楓糖與蘋果擺進同配方,那絕對是國王與皇后的重量級組合。
這份「蘋果楓糖杏仁燕麥奶酥盅」配方設計...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。