蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅 | Honey Rose Almond Shortbread

蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅是把玫瑰花風味帶入餅乾中，因過去在加拿大魁北克不易找到「有機乾燥玫瑰花」這個食材，直到在平時採購烘焙食材店內，發現乾燥花茶玫瑰花瓣身影，有了方便取得食材的方式，也讓自己的烘焙實驗更加大膽，幸運的很快就調整設計出這道「蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅」食譜。
與大家或許看過的玫瑰花餅乾食譜不同，這份餅乾特殊的配方與新奇做法，靈魂在於如何萃取出乾燥玫瑰花瓣的風味 (因為Shortbread通常不添加水分、無法以牛奶滾煮花瓣萃取方式)。回溯思索著自己的烘焙記憶庫時突然想到小時候，曾看過一部法國...

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