起司糖霜製作 | Cream Cheese Frosting

在加拿大超市其實很容易買到不同品牌的起司糖霜，它就是經常見到在美式蛋糕上，塗抹在表層作為裝飾及提升濕潤口感的Frosting。第一次製作這份簡單起司糖霜是為了增添 私房版紅蘿蔔蛋糕 的裝飾美感，同時這樣的奶油乳酪糖霜風味與與紅蘿蔔蛋糕也真的非常搭襯。
那層介於乳白與鵝黃色的霜狀物『起司糖霜』與裝飾鮮奶油或法式奶油霜不同之處，是除了入口時那份帶著濃郁乳香滑潤口感外，在滿滿的甜味裡還透出起司特有的淡淡鹹味，少了『起司糖霜』的襯托，同樣一份甜點吃起來就有明顯的不同。在台灣無法方便買到的起司糖霜你也可以...

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