超完美楓糖肉桂捲 | Perfect Maple Syrup Cinnamon Rolls

肉桂捲是自己在1999年初訪加拿大進修語文期間的大發現，當時在學校後方的美食街 (學生都稱它為Green House)，有家專賣肉桂捲的連鎖店，一個星期內總有那麼幾天，吃完了從Home Stay帶來學校乏味的三明治午餐後，總忍不住要被肉桂捲新鮮出爐飄出的香氣誘惑，最後總是貪吃戰勝怕胖的理智線，順著香氣來到櫃檯前買下一顆，趕在下午課程開始前送進肚子。2個多月後一位從台灣來Montreal探訪旅遊的好友，一見到我的第一句話竟然說：「你怎麼腫成這個樣子？」就是那五雷轟頂的『腫』字，終於敲醒了沉迷於楓糖...

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