五仁橄欖油脆餅 (無膨脹劑) | Five-core Olive Oil Shortbread
難易度:簡易
享用人數:約23片
準備時間:1 小時
烘烤/料理時間:17 分鐘
完成所需時間:1.5 小時
列印食譜
標記食譜
五仁指的是採用『小麥、杏仁、白芝麻、亞麻籽與葵花籽』這五種契合度非常高的種子,所完成的餅乾食譜。雖無法避開小麥麵粉使用,不過算是較為低碳低碳、低醣的一份點心。它的口感與更多層次的香氣,與多數人熟悉的餅乾風味明顯不同。算下來每片餅乾平均僅有約1.3...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。