紫薯芋頭酥 (中式千層酥皮) | Taro Crispy

難易度：具挑戰性
享用人數：12顆

準備時間：5 小時
烘烤/料理時間：30 分鐘
完成所需時間：6 小時

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它是一份從小吃到大，還一路吃到離開台灣，甚至每年返台，也都是必買必吃的中式點心「芋頭酥」。對它的鍾愛未曾稍減，更是眾多台式風味的芋頭點心中，最深得我心的一顆閃亮星星。一直未曾想要研習或試做中式點心的自己，沒想會突然對「芋頭酥」出了手。起始是參考網路上很容易就找得到的大眾配方，再依據過往...