杏桃堅果塔是一份以水果杏桃，做為主體的法式甜塔配方，批底的杏仁奶油霜，更是滿足自己對於法式甜點的喜愛與品嘗渴望。我向來偏愛堅果類甜點，特別是核桃及水果所製作的法式塔類甜點。相較於常見水果塔在基底填入卡士達醬的做法，這份杏桃堅果塔則是用採用杏仁奶油霜以增添入口時的氣味層次。雖然一切都得從準備塔皮、盲烤到內餡等多重步驟需要花費一些時間，不過當你把作品送入口中的那一刻你就能了解，這一切的辛苦都是值得的。
不萊嗯採用沒有季節之分的杏桃(或水蜜桃)罐頭來製作，在材料取得上也顯得經濟不少，而這份配方是融合了...
