這份燕麥蘋果派的配方主人老奶奶,與在台灣紅透半邊天的檸檬蛋糕老奶奶沒有關係,這份獨門的蘋果派配方與不萊嗯早先介紹過的「私房版紅蘿蔔蛋糕」是同一人。自己真的很希望她有機會能看到這支影片,只因幾年前好朋友告訴我她的母親(配方主人)得了阿茲海默症,在2016年初春好友再去探訪他母親的時候,連他是誰都已經不記得了,就只能靜默的握著彼此的手。
第一次吃到這個「燕麥蘋果派」配方是在1999年不萊嗯到加拿大Montreal進修語文的同一年,也是我認識這位加拿大友人Bob的同年,在那之前自己只吃過台灣速食店的蘋...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。