檸檬方塊 | Lemon Bars

這份檸檬方塊食譜源自一本專門介紹 Montreal 當地特色餐館的書籍，書中主軸是在地具有發展潛力的廚房新星，書名為『Montreal Cooks』。這其中有幾家餐廳早在購入書之前，因為當時還居住在市區的便利，它們已成了當時個人最愛的餐廳或甜點咖啡館。書中絕大部分是以特色餐廳作為主軸，不過其中也包含了結合咖啡館的特色烘焙甜點店，或是餐廳裡的甜點菜單。這篇食譜所推薦的檸檬方塊 ( Lemon Bar)，其原始配方是一家以英式鄉村烘焙風格的甜點店「Restique (法文) - 復古」。
自己當時會...

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