油亮光澤感的琥珀色,沾裹經過烘烤的楓糖漿,光是用看的就能感受到口中唾液不受控制的大量分泌。這是一道短時間即能快速完成的堅果糖果配方,材料與步驟都相當簡單,最多30分鐘就能輕鬆完成。
過去曾經示範的幾道糖果食譜,或有巧克力可可脂或大量砂糖的添加,相對的這道「楓糖胡桃零嘴」熱量顯然低了許多,就算貪嘴想多吃一些,至少心理的罪惡感減少了一大半,以全堅果做法,採用糖度較低的楓糖漿及美式胡桃 (Pecan),運用兩者的自然甜味,完成家中可常備的零嘴。示範裡採用的是售價較為的美式胡桃,不過就算改用新對平價的胡...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。