新美式派塔皮配方(含烘焙小蘇打粉) | NEW American Style Pie & Tart Crust

這份含有烘焙小蘇打粉的 新式美式派塔皮配方，於2017年4月10日正式完成修正。實際使用於水果派後，成品口感明顯酥鬆許多。本片為重新拍攝示範短片。** ( 影片中正確使用為烘焙小蘇打粉 / Baking Soda ) 泡打粉為誤植….Sorry！
美式派皮與過去不萊嗯介紹過的塔皮略有不同。既然稱為美式派皮也就是因為，這樣的配方是有名美式蘋果派食譜，經常會用到的派皮做法。配方中的材料其實相當接近不萊嗯用於法式蘋果塔或美式胡桃派所使用到的酥油派皮，只是在老式配方裡會使用台灣俗稱的油酥 (在...

說明：
本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。
如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。