白巧克力奶油酥餅是一份將高級雪白色巧克力，融化進餅乾麵團的創作配方，設計最初的概念跳脫大多數近似餅乾配方，僅是單純將細碎或耐烘焙巧克力豆加進麵團，百分之百與麵糊完全拌和後所烘烤出來的「白巧克力奶油酥餅」，呈現了全新口感與質地，外層吃起來有薄酥脆糖口感、裡層則是富有空氣感的蓬鬆組織，作法上也很簡單，絕對是質感上乘高級餅乾的必備款。
[ 材料 ] – 約完成20片白巧克力：200克室溫無鹽奶油丁：80克細白砂糖：50克鹽：1/2茶匙室溫蛋黃(A)：1顆室溫蛋黃(B)：1顆香草精：2茶匙35%動物性鮮...
