抹茶開心果奶油酥餅 | Matcha Pistachio Shortbread

把兩種綠色食材「開心果」及「抹茶粉」放在一起，烘烤出來的奶油酥餅會是什麼樣的風味？第一口吃到，接連把一整片都吃完，這味道讓我大為驚艷，也非常讓人意外，就連平日對於茶類甜點敬謝不敏的Pierre先生都連著吃了2塊！如果你也跟著做了這道食譜，第一次試著閉起眼睛來品嘗它，你或許會像我一樣以為是吃到「核桃酥」餅。無論是質地或香氣都非常雷同。想起當時的創意靈感，完全只因一位土耳其的烘焙師發布的一張網路餅乾照片，照片裡沒說明是什麼食材，不過它漂亮的綠色及裂紋樣貌，都吸引著我的目光，雖沒有提供任何可能性的做法...

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