金莎之心 (裸體金莎) | Almond Rocher
難易度:中等 享用人數:可完成約 30 顆 (近似金莎尺寸)
準備時間:40 分鐘 烘烤/料理時間:13 分鐘 完成所需時間:45 分鐘
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大概就是把金莎巧克力的外殼巧克力剝除,裡層那顆裸體,吃起來質地微酥脆口感的餅乾體,算是這份「金莎之心 - 裸體金莎」創作發想的起源。不過嚴格來說兩者本質上依然存在差異,市售的金莎巧克力內層球體,畢竟還是使用到小麥麵粉,而不萊嗯的這份配方無麵粉添加,也無奶製品,算是一...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。