無麩質日式鹹味香鬆捲 | Gluten-free Japanese Savory Pine Rolls
難易度:具挑戰性
享用人數:9 份
準備時間:2 小時
烘烤/料理時間:25 分鐘
完成所需時間:2 小時30 分鐘
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這是一款很特別的鹹味無麩質糆包食譜,運用市面上原本就容易取得,經常被撒放在白米飯上的「風味拌飯香鬆」來增添風味。當然這只是一個明顯可見的風味變化,其實在設計這道無麩質糆包食譜時,已從所選用的澱粉本質進行非常大幅度的改變,雖然失敗過...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。