草莓牛奶長條蛋糕 | Strawberry Milk Loaf Cake
難易度:中等
享用人數:6~8人享用
準備時間:2 小時
烘烤/料理時間:55 分鐘
完成所需時間:3 小時
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標記食譜
一直把『如何保留住稍縱即逝草莓香氣』當成是烘烤草莓蛋糕的挑戰目標,對於嬌貴的草莓氣味來說,這還頗具挑戰的。雖然自己已經發表過2道草莓蛋糕食譜,但或許只有不滿意才能有更棒的創作出現,而這回的食譜測試讓我重新學習並了解:「原來糖與酸能幫助這嬌貴草莓香氣的駐留」,所以選出能...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。