法式鮮奶油香草起司塔 | French Vanilla Fromage Tart
難易度:中等 享用人數:6~8人分享
準備時間:35 分鐘 烘烤/料理時間:45 分鐘 完成所需時間:2 小時
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這份食譜的誕生完全是個意外,2026年初在台灣旅居期間,因買入的法國鮮奶油剩下過多,想在最佳賞味期之前盡可能將它用完,先是翻出自己過往創作的甜點食譜,同時也覺得甜塔類作品當時也好長一段時間沒有新的創作,於是選定「法式香草布丁酥皮塔」這份作品為架構,修訂部分材料參數後...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。
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