各式甜點 | Desserts鮮奶麻糬 (白玉芝心) | Milk Mochi難易度：簡易完成所需時間：1 小時享用人數：可完成15份麻糬 (大福) 鮮奶麻糬 (白玉芝心) | Milk Mochi 難易度：簡易 享用人數：可完成15份麻糬 (大福) 準備時間：1 小時 完成所需時間：1 小時 列印食譜 標記食譜 鮮奶麻糬是一個使用性非常廣泛的麻糬做法，因採用了全脂鮮奶及無鹽奶油來取代，傳統麻糬配方的白開水及無味植物油，所以風味及柔軟度，甚至是冰藏過後再回溫，也都能維持著不錯的柔軟度，當然吃起來的奶香味也會多出許多。 我之後也依據這個「鮮奶麻糬」配方，將它與採用酒種酵母的「奶油鹽捲」麵包體結合，發展出了一份口感及... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 使用者名稱或電子郵件 密碼 記住帳號 忘記密碼 Read more
各式甜點 | Desserts中式千層酥皮 (綠豆椪)難易度：具挑戰性完成所需時間：5 小時享用人數：15 鮮奶麻糬 (白玉芝心) | Milk Mochi 難易度：簡易 享用人數：可完成15份麻糬 (大福) 準備時間：1 小時 完成所需時間：1 小時 列印食譜 標記食譜 鮮奶麻糬是一個使用性非常廣泛的麻糬做法，因採用了全脂鮮奶及無鹽奶油來取代，傳統麻糬配方的白開水及無味植物油，所以風味及柔軟度，甚至是冰藏過後再回溫，也都能維持著不錯的柔軟度，當然吃起來的奶香味也會多出許多。 我之後也依據這個「鮮奶麻糬」配方，將它與採用酒種酵母的「奶油鹽捲」麵包體結合，發展出了一份口感及... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
