焦糖奶油酥塔 | Mini Kouign-amann

難易度：具挑戰性
享用人數：18~24 只 (杯子蛋糕尺寸)

準備時間：20 小時
烘烤/料理時間：30 分鐘
完成所需時間：21 小時

列印食譜
標記食譜

這是一份起源自1860年布列塔尼地區，由麵包師 伊夫荷內。斯可迪雅 (Yves-René Scordia) 的創作。「kouign-amann」並非法語，中文譯音有點近似「昆阿莫」是布列塔尼語，指的是富含奶油的蛋糕或布里歐。
自己開始研究經典「kouign-a...