焦糖蘋果味噌塔 | Caramel Apple Miso Tart

焦糖蘋果味噌塔 | Caramel Apple Miso Tart

難易度：具挑戰性
享用人數：6份 (9吋塔)

列印食譜
標記食譜

這份「焦糖蘋果味噌塔」，延伸自經典法式焦糖蘋果，在原有的法式蘋果派質地裡，帶入日式發酵白味噌鹹香風味，運用發酵味噌這個異國食材，讓甜點作品有著更進一步細膩層次風味。，也讓原本單一的焦糖甜膩，找到新的味覺平衡點，是喜愛蘋果甜塔的朋友，一份全新且大膽的配方設計。
所選用的蘋果，無論偏酸或帶著香甜品種，揭適合遊走於白味噌與焦糖之。配方設定選用幾...

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