白玉鮮奶芝心鹽卷 | Milk Mochi Salt Roll Bun
難易度:中等
享用人數:15
準備時間:15 小時
烘烤/料理時間:26 分鐘
完成所需時間:16 小時
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標記食譜
一直想把愛吃的鮮奶麻糬包進麵包,為的是體驗烘烤後,入口時得以享受到Q軟麻糬與奶油麵包,完全你融我濃的迷人口感。不過這樣的麵包要能成功,那首先這也先做出好吃的「鮮奶麻糬」皮有可能!有段時間就摸索著如何能自製Q彈,放到隔夜也不會硬掉的麻糬皮,終於我先成功嘗試了「鮮奶香草芋頭大福...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。