美式燕麥烘烤奶皇派 | Crack Pie
難易度:中等 享用人數:6~8 person
準備時間:1 小時30 分鐘 烘烤/料理時間:35 分鐘 完成所需時間:2 小時10 分鐘
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「美式燕麥烤奶皇派」(Crack Pie)是一款融合美式鄉村與精緻口感的非典型派式甜點,其令人難以抗拒的濃郁奶香,搭配剛出爐時微焦糖化的燕麥酥脆塔皮邊,也是大家喜愛這道派甜的一大特色。平凡的外觀卻內蘊藏著滑順奶香的細膩口感內餡,經由打發奶油蛋糊與燕麥乾料的融合,烘烤後形成香氣十...
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關於 BrianCuisine 不萊嗯
不萊嗯來自台灣、自2013 年起定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣。拍攝超 300 部甜點與 麵包教學影片。於朱雀出版社出版了不萊嗯的烘焙廚房甜點書、不萊嗯的 麵包學以及不萊嗯的吐司學三本作品。並於2023年與好學校線上平台合作了線上烘焙課程。