完美的活動、臨別的句號！

昨天 (2025.03.16) 完成在台北國際烘焙展上，與YAMASAKI山崎家電公司的展演活動，算起來也像正式告別過去10年，活躍在社群媒體的日子。如果你有機會看到這篇短文，我要誠摯感謝到場參加活動的每一位粉絲好友，能在台上看見大家專注聆聽的眼神，或熱烈提問與會後合照，這些畫面都將成為自己烘焙10年旅程的重要記憶。

自從1月底於農曆年節期間關閉FB以來，確實我的生活步調也著稍慢了下來，不過前一段還在高雄生活的日子，我有了更多夜間運動的動力，這其實這也是自己10多年前離開台灣，搬至加拿大前，經常會安排在晚餐後的活動近似。那時自己是想透過飲食控制與適量運動來達成減重目標 (其實控制飲食才更重要)。今日自己的加拿大日常生活，或許勞動多於運動，這是隨著生活環境改變自然產生的變化，因此之前回到台灣、長居溫暖的高雄，總或多或少有一些零星瑣事懸宕，那怕想要專注於該出門走走的意念，但總落入三天打魚兩天曬網的窘境。

自從農曆年節間決定關閉社群後，重回高雄的日子到了晚間7點多，總會想出門快走個幾公里，也算是釋放一些日間混亂理不清的雜念，重新體驗高雄的夜涼，我似乎更能在夜裡一個人，大力地擁抱這座讓我完全精神鬆散的城市。那些跨過愛河時岸邊的裝飾燈光，或是途經商家看到店內圍坐用餐的人們，有時遇見依然站在路口指揮交通的警察或義交人員，這些熟悉的感覺，總給自己一種彷彿還生活在這塊土地、這座城市的空間錯位感。
過去的自己，每每想到一些有趣的事物或畫面，爾或某些片段想法，總會習慣性地想透過FB平台與粉絲們分享，自然也包含了春夏秋才能練身體，讓我沉浸其中的玫瑰花園種種，當決定把這個習慣從日常裡突然的抽離，自己是否將感到不適或心靈顯現空洞，不過在歷經這一小段時間的自我檢視後，早先預測可能無由來的恐慌、失落或不安，至少至今並無徵兆，甚至有些鬆了一口氣的感覺，是否能說已順利把那些曾經的日常習慣抹去，我不清楚，也或許只是無意間喚醒了潛藏的懶惰蟲也說不一定。

現在的我更能專注去做手中的事，與身邊的人更能好好的聊天，且專注聆聽，我也開始培養從思索中找尋不同意義的練習，對於麵包的操作過程，亦比起過往更能專注，雖然我依舊會隨手紀錄，不過現在更像是寫給自己提醒的筆記，不一定要透過手機鏡頭留下紀錄。

BrianCuisine

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