法式蜂蜜紅酒手撕豬肉 | French Style Red Wine Honey Pulled Pork

如果美式手撕豬肉採用的是啤酒，那麼完全由不萊嗯創新的私房版「法式蜂蜜紅酒手撕豬肉」絕對非常法國。除了神秘的多種香料之外，關鍵風味裡還使用了三種經典，具有法國血統的料理食材，紅酒 (French Red Wine)、第戎芥末醬 (Dijon mustard) 以及法國蔥 (Échalote française)，搭配蘋果汁及蜂蜜，讓這份手撕豬肉完全大變身，入口時吃得到肉質的軟嫩，而醬汁的酸甜與豐厚的郁滋味，完全滲進入每一絲纖維裡層，食譜準備起來非常簡單，適合作為正式宴客的菜單主角，我也能保證，這道...

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