義大利人的麵包發展史 | Arte Biance

說起義大利的麵包大家都想到那些？其實不萊嗯也是讀了「Let’s Eat ITALY！」書中講述義大利人的麵包文化，這才覺得自己對於義大利麵包的認識真的很有限。不外乎巧巴達 ( Ciabatta ) 或稱拖鞋麵包、帕里尼 ( Pane di casa siciliano ) 或稱西西里麵包、還有義式曼托瓦 (MANTOVANA)，奇妙的是，而書中整理出來的12款最知名款義大利麵包，自己做過的竟然只有一款「巧巴達」，後面的 2 款西西里麵包或義式曼托瓦，還不列在榜單上，至於 PANETTONE 與 ...

說明：
本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。
如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。