蔥花橄欖油杏仁酵母脆餅 | Green Onion Olive Oil Almond Yeast Crackers

難易度：簡易
享用人數： 完成約90片 (直徑5.5公分)

列印食譜
標記食譜

這是一份以商業酵母做為唯一膨脹劑的鹹味餅乾食譜，質地及想要的成品概念，源自於不少跟自己同樣成長背景的台灣朋友，從小吃到大的「蘇打餅乾」。不同的是這份餅食譜，沒有使用小麥麵粉，而是以杏仁粉、樹薯粉做為主體結構延伸發展。選擇青蔥完全基於個人偏好，也是過去自己一項偏愛的蘇打餅乾風味。...