烘烤甜甜圈 | Baked Donuts

烘烤甜甜圈 | Baked Donuts

難易度：中等 享用人數：8

準備時間：18 小時 烘烤/料理時間：28 分鐘 完成所需時間：18 小時28 分鐘

列印食譜 標記食譜

這是一份有別傳統做法的甜甜圈食譜，「烘焙版甜甜圈」。與油炸甜甜圈相比，烘焙甜甜圈少了油炸步驟，更讓人品嚐到更為輕盈、柔軟與較低心理負擔口感。配方中使用波蘭液種 (或天然魯邦)，使得每一口甜甜圈都能散發出獨特的發酵香氣，而馬鈴薯粉則帶來了更柔軟的質地。運用低溫發酵拉長酵母的作用時間，讓甜甜圈的小麥香氣層次...

說明：
本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。
如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。