酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 |  Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 | Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

難易度：中等 享用人數：完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

準備時間：24 小時 烘烤/料理時間：30 分鐘 完成所需時間：24 小時

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有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗，我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來，製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵，也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼的烘烤手法。這個配方無須鑄鐵鍋，每個人都更能輕易嘗試，刻意選...

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