杯子蛋糕聽起來似乎是沒啥了不起的甜點，但可知這份使用純天然紅色果漿的紅絲絨蛋糕，可是足足讓自己挑戰5次才成功！為什麼會這麼的難？如果僅是製作一般的杯子蛋糕自然簡單，不過絕大多數的紅絲絨蛋糕配方，都是需要添加大量食用色素完成染色，這樣做起來自然容易許多，不過若僅使用天然水果色果色，並考慮到酸性果漿與泡打粉的作用程度，這就成了們烘焙化學實習挑戰課題。
不萊嗯吃過市面上一些知名杯子蛋糕，包括幾年前台灣的某一家高知名度杯子蛋糕店，這些杯子蛋糕店多是造型勝過於好吃，或許也因為設櫃在百貨公司裏，不免要以貴族...
