商業酵母麵包 | Commercial Yeast | Polish天然酵母麵包 | Wild Yeast天然BIGA酵母 (波蘭液種) 皇后吐司 | Queen Sandwich Loaves難易度：中等完成所需時間：20 小時 天然BIGA酵母 (波蘭液種) 皇后吐司 | Queen Sandwich Loaves 難易度：中等 準備時間：18 小時 烘烤/料理時間：33 分鐘 完成所需時間：20 小時 列印食譜 標記食譜 這份皇后吐司的誕生，起初是在2022年底，為了準備拍攝好學校線上課程時，在研習「丹麥吐司」期間的副產品。那時為了練習手工擀折千層麵團，總會準備許多份含著高量油糖、又含蛋液的麵團，後來手邊麵團真的準備太多，進一步研究延伸運用時才赫然發現，原來丹麥吐司如將中心要包裹的奶油片... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 使用者名稱或電子郵件 密碼 記住帳號 忘記密碼 Read more
各式甜點 | Desserts天然酵母麵包 | Wild Yeast千層酥皮擀折要領與配方表 | Laminated Pastry Dough & Recipes難易度：具挑戰性 天然BIGA酵母 (波蘭液種) 皇后吐司 | Queen Sandwich Loaves 難易度：中等 準備時間：18 小時 烘烤/料理時間：33 分鐘 完成所需時間：20 小時 列印食譜 標記食譜 這份皇后吐司的誕生，起初是在2022年底，為了準備拍攝好學校線上課程時，在研習「丹麥吐司」期間的副產品。那時為了練習手工擀折千層麵團，總會準備許多份含著高量油糖、又含蛋液的麵團，後來手邊麵團真的準備太多，進一步研究延伸運用時才赫然發現，原來丹麥吐司如將中心要包裹的奶油片... 說明： 本網站所有內均受到保護，歡迎 《加入付費會員》服務。 如果您已加入付費會員，請記得先《登入會員》狀態後才可閱覽該篇食譜。 Read more
