可頌瑪芬 | Cruffins

可頌瑪芬 | Cruffins

難易度：具挑戰性
享用人數：12

準備時間：16 小時
烘烤/料理時間：27 分鐘
完成所需時間：17 小時

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如果你已經能掌握可頌千層麵團的操作技巧，甚至擀折技巧掌握還不算純熟，那麼妳更應該試這道「可頌瑪芬 – Croissant + Muffin 」食譜，因為不像標準可頌，一切開就被馬上要被檢視，有否具有蓬鬆且均勻，同時完全擴展開來的蜂巢組織，透過盤捲與瑪芬烤模的重新塑形，再擀得怎麼樣的不完美，這樣一朵朵呈現杯子蛋...

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