大家最近「吉卜力 Ghibli」了嗎？有使用ChatGpt的…
BrianCuisine
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完美的活動、臨別的句號！
昨天 (2025.03.16) 完成在台北國際烘焙展上，與Y…
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2025年度的烘焙盛事即將來囉！
廚房裡的科學家 #不萊嗯老師 再次蒞臨山崎家電😍點選下方連結…
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最後一堂烘焙課
最後一堂烘焙課在2025年的2月22日結束，也算是為自己的烘…
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買到、吃到沖繩的酒種酵母法棍
今年停留在台灣 (亞洲) 時間拉長了，所以需克服皮耶入境台灣…
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開始期待2/22天然酵母進階課堂到來
『終於把高雄的課堂講義送印了』，農年後從台北返回高雄練習廚房…
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成功預防研究心得被無償竊取
後來我想到一個自己去年 5 月才開始的烘焙研究主題，那就是『酒種酵母Sakadane』。或許因為這個特殊，且專屬於日本的米麴菌酵母資料，並未被頗有研究的日籍烘焙師數位化，並公開發布到網路平台，因此透過「」ChatGPT 所能找到的資料，結果都有非常多…
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感謝粉絲們給我的10年精彩
先祝福每一位認識不萊嗯的粉絲們新年快樂，更要感謝每一位粉絲在…