最新發佈食譜總覽 | Most New Release Recipes

  • 杏仁奶油李子塔 | Plum Frangipane Tart

    難易度：中等

    完成所需時間：3 小時

    享用人數：6~8人

    收到一大袋 (約近5公斤) 朋友親自在家中後院栽植的李子後，我已決定要自釀李子酒，同時也答應好友要做一份李子塔回贈給她。原本設想概念是製作出類似不萊嗯第一本甜點…

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  • 酸種黑櫻桃布里歐長條麵包 |  Sourdough Black Cherry Brioche Loaves

    難易度：中等

    完成所需時間：24 小時

    享用人數：完成3份磅蛋糕模具尺寸的布里歐

    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗，我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來，製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵，也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼…

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  • 焦糖肉桂香蕉乳酪蛋糕 | Caramel Cinnamon Banana Cream Cheese Loaf

    難易度：中等

    完成所需時間：2 小時

    享用人數：完成一份長條蛋糕 ( 可分切8片)

    有了前一回「酸種蔓越莓軟質鄉村麵包」好吃經驗，我便開始想要嘗試黑櫻桃的口味。同時也想改變一直以來，製作歐式麵包時習慣搭配藤籃塑型發酵，也與運用鑄鐵鍋烤出脆皮外殼…

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  • 白巧克力椰子蛋糕 | White Chocolate Coconut Bundt Cake

    難易度：中等

    完成所需時間：3 小時

    享用人數：8~10人

    這是一份將麵團含水率稍往下修，算是專為較無操作高含水率麵團經驗居的家烘焙者設計，較為簡易平實版的巧巴達 (Ciabatta bread)。一般嚴謹且正宗的義式巧…

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  • 無麩質鹹香青蔥酥餅 | Gluten-Free Savory Scallion Crackers

    難易度：中等

    完成所需時間：52 分鐘

    享用人數：完成約60片 (4×4公分)

    令意外的餅乾酥脆質地，每一口都迎來滿滿的濃郁青蔥鹹香氣！這是一道專為皮耶先生所設計的無麩質餅乾食譜，因為新的挑戰所以也再次刷新了，不萊嗯對於無麩質食材運用的多樣…

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  • 白巧克力卡士達醬 | White Chocolate Custard

    難易度：簡易

    完成所需時間：40 分鐘

    令意外的餅乾酥脆質地，每一口都迎來滿滿的濃郁青蔥鹹香氣！這是一道專為皮耶先生所設計的無麩質餅乾食譜，因為新的挑戰所以也再次刷新了，不萊嗯對於無麩質食材運用的多樣…

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